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Giowine

Vincenzo Protti é italiano, formado em Viticultura e Enologia na Universidade de Bolonha e faz parte da "Associazione Enologi e Enotecnici Italiani" (Associação Italiana de Enólogos), bem como da "Union Internationale des Œnologues" (Associação Internacional de Enólogos). Durante seus estudos, Vincenzo ganhou uma bolsa de estudo, e passou algum tempo na China, concluindo com sucesso uma pesquisa de mercado acerca da produção de vinho na China e de comércio de vinho importado nesse país. Estudou também WSET (Wine & Spirits Education Trust), e atualmente está no nível 3.

No início de sua carreira profissional, atuou como enólogo júnior em uma vinícola localizada na região de Emilia Romagna, acompanhando todos os processos de vinificação e análises laboratoriais de química.

Em 2007 Vincenzo tornou-se gerente de marca e gerente de exportação de uma vinícola Chianti Classico, supervisionando os processos de vinificação, sob a guia de Franco Bernabei, uns dos enólogos toscanos mais prestigiosos e capazes.

Ele viveu na Toscana por mais de 5 anos, viajando a negócios nos EUA, Brasil e países europeus. Atualmente, Vincenzo mora no Brasil, desde 2012, atuando como gerente nacional da Giowine, empresa embaixadora de algumas das mais prestigiosas vinícolas italianas e francesas, palestrando degustações e eventos de setor.

Seleção de vinhos escolhida por Giowine