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REF: T-TALT2014

TERROIR AL LIMIT TORROJA 2014

.

R$ 626,00

Em 3x de R$ 208,67 sem juros

R$ 594,70 no boleto
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Sobre o produto

Segundo o produtor, este vinho expressa o estilo da vinícola, com
seu caráter mediterrâneo. Floral, frutado, fresco, expressivo, com
bom equilíbrio entre madeira e fruta. Textura aveludada, com taninos finos.

TERROIR

Uvas provenientes de diferentes vinhedos ao redor de Torroja.
Cariñena de solos rochosos de xisto e piçarra e Garnacha de solos
argilo-calcários. Rendimento de 3 toneladas/hectare.

ELABORAÇÃO

A técnica é antiga e era tradicionalmente usada na Borgonha.
As uvas são descarregadas de cestas de 10 kg diretamente nos
tanques, evitando-se o acúmulo de oxigênio com o uso moderado
de CO2. Cheios os tanques, estes são cobertos, e inicia-se a fermentação
naturalmente, com leveduras naturais, sem nenhuma interferência
mecânica. Após a fermentação entre 20 e 28 °C, as uvas são prensadas,
e devido à extração adicional do açúcar remanescente ocorre uma
continuação da fermentação, sem as cascas. O vinho passa 16 meses
em barricas de 500 litros antes de ser engarrafado. Produção: 15 mil garrafas.

HARMONIZAÇÃO

Com embutidos, em especial os não muito apimentados.

Harmonização

Carne Vermelha
Hamburguers
Carne Suína
Aves
Comida Vegana
Massas
Pizzas
Queijos

Ficha Técnica

Orgânico, Biodinâmicos e Natyurais Tipo
Orgânico, Biodinâmico e Natutal
Teor Alcoólico Teor Alcoólico
13,50%
Frasco Garrafa
750 ml
Uva(s) Uva(s)
Garnacha, Garignena,
Temperatura de Serviço Temp. de Serviço
14º a 16º
Vinícola Vinícola
Terroir Al Limit
Classificação Classificação
Seco
Passagem por Barril Passagem por Barril
N/A
Região Região
Priorato

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